つゆまで美味しい「ねぎま鍋」をご自宅で！！「ねぎま鍋」をご存じですか？ 焼き鳥をイメージされる方が多いと思うのですが、実は、ねぎま鍋とは「葱（ネギ）」と「鮪（まぐろ）」からきているものなんです...☆ まぐろの脂から出るうま味がつゆに溶け、そのうま味を吸ったネギを頬張る。もう、絶品です。今回はめんつゆを使ってパパッ...
切ってあえるだけ絶品! ハワイのポキ!!マグロのごま風味漬け レシピ・作り方 ハワイの名物料理「ポキ」角切りにしたマグロをごま風味のタレに漬けていただくお料理。 角切りアボカドをプラスすると、マグロとの相性もよく栄養価・ボリュームもUP！！ 火を使わないのも嬉しいですね。 【ポキ】...
まぐろを美味しく切り分けるコツじつは切り方次第で、おいしさと見た目の美しさが格段にアップします。おうちでお店みたいなお刺身をいただいてみませんか？ 基本の切り方は2つ。手前に引くように切る「平切り」と、そぐようにして薄く切る「そぎ切り」。 どちらの切り方の場合も、準備するのは、よく研いだ包丁、まな板、盛...
